信息來源于：互聯(lián)網(wǎng) 發(fā)布于：2022-10-08
果蔬貨架廠家用生鮮產(chǎn)生的賣相，表現(xiàn)出艷麗與新鮮，進(jìn)而引起顧客的購買欲望。依生鮮的季節(jié)性，吸引人潮、創(chuàng)造人潮，進(jìn)而增加業(yè)績。根據(jù)生鮮產(chǎn)品的各種色彩條件豐富陳列，使賣場充滿美感與活潑性，以提高顧客的購買欲望。
生鮮商品陳列，首重新鮮、豐富、清潔、干凈衛(wèi)生。沒有人想把自己的賣場管的亂七八糟像垃圾場，賣場形象是靠生鮮同仁共同維護(hù)的。依商品的類別分類陳列（如：蔬菜的菜葉、根莖等等）使顧客易于辨別購買，呈現(xiàn)出氣勢動人感覺。陳列時，根據(jù)商品的色彩，調(diào)和、對比或?qū)ΨQ陳列（如紅蘋果與紅富士之間穿插綠色的青蘋果），這樣會呈現(xiàn)出生鮮美感、舒服感。
生鮮商品陳列務(wù)必要求穩(wěn)實(shí)、不易落掉（如瓜果類），果蔬貨架廠家否則易造成損耗，且顧客不敢去選購，減少購買，降低銷售。搭配企劃以美工POP布置配合陳列，可以制造出活潑生動氣氛，以提高顧客的注意力，進(jìn)而提升購買欲望。為保持新鮮，務(wù)必采取先進(jìn)先出的原則，但必須注意質(zhì)量及保質(zhì)期。
生食青菜 生食青菜越來越受到顧客的青睞，日本超市大多把生食青菜陳列到保險柜里，并提供沙拉食譜，促進(jìn)銷售。
葉菜 葉菜類價低利薄，但顧客卻很需要，所以日本超市一方面細(xì)心照顧葉菜，以保持葉菜的新鮮度；另一方面不集中販賣，而是采用擴(kuò)大用量的方法；再者分類包裝和散裝相結(jié)合。
豆類 在進(jìn)貨時在水里浸泡降溫，達(dá)到保鮮的目的；依季節(jié)的變化突出不同的品種；制成沙拉，按用途進(jìn)行陳列。
菌茸類 注重產(chǎn)地的介紹和烹飪方法的介紹以及營養(yǎng)含量的介紹；新鮮保潔、保證品質(zhì)；適量包裝。
